Gado-gado sederhana

By | 23 Desember 2018

Lagi bosan makan yang berbau santan atau sop. Jadi bikin gado-gado aja deh, pas banget sisa sayuran tinggal sedikit-sedikit di kulkas.

Bahan-bahan

2 porsi

  1. 1 bonggol sawi pahit, rebus
  2. 1 ons toge, rebus
  3. 1 ikat kangkung, rebus
  4. 1 buah timun
  5. 3 buah tahu goreng, potong-potong
  6. 1 buah lontong atau ketupat
  7. 1 genggam kerupuk
  8. Bumbu kacang:
  9. 3 sdm kacang tanah goreng
  10. 2 buah cabai rawit
  11. 1/4 potong bawang putih (boleh skip)
  12. 1 buah cabai merah keriting
  13. 1 sdm gula merah, sisir halus
  14. Secukupnya garam
  15. Sepotong kecil kencur
  16. Secukupnya air
  17. Secubit asam jawa atau sesuai selera

Langkah

  1. Buat bumbu kacang terlebih dahulu. Uleg kacang tanah goreng, garam, kencur, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga halus. Setelah halus beri sedikit air, asam jawa dan gula merah. Uleg kembali hingga rata dan halus. *beri airnya sedikit-sedikit, sesuaikan kekentalan bumbu kacang sesuai selera bunda. Dan untuk cabai sesuaikan dengan selera juga mau pedas atau tidak 😊.  
  2. Potong-potong ketupat/lontong, tahu, semua sayuran. Dan aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan bumbu kacang.  
  3. Terakhir taburi kerupuk. Daaan gado-gado sederhana pun siap memanjakan lidah

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *